松下公司的面包機的啓示

      當年,松下公司為(wèi)了進入食品機械制(zhì)造行(xíng)業,決定生(shēng)産面包機。但(dàn)是,當公司将産品推向市場(chǎng)的時(shí)候,松下公司不斷接到顧客的抱怨:用松下公司的面包機做(zuò)出來(lái)的面包口味沒有(yǒu)人(rén)工加工出來(lái)的好吃(chī)。

      為(wèi)了解其中的秘密,松下決定派一名年輕的研發工程師(shī)到當時(shí)東京最有(yǒu)名的面包店(diàn)進行(xíng)學習。這位工程師(shī)到了面包店(diàn)之後,先拜這家(jiā)面包店(diàn)最優秀的一名師(shī)傅為(wèi)師(shī),先後從面包的制(zhì)作(zuò)過程進行(xíng)了系統的學習,包括如何和(hé)面,如何烤制(zhì),烤制(zhì)時(shí)間(jiān)的把握,烤制(zhì)溫度的控制(zhì)等。

      經過很(hěn)長一段時(shí)間(jiān)的學習,這位工程師(shī)驚喜地發現,他自己做(zuò)出來(lái)的面包居然和(hé)師(shī)傅做(zuò)出來(lái)的一樣好吃(chī),得(de)到了顧客的贊許。

之後,這位工程師(shī)就又回到了松下公司,但(dàn)當松下公司領導問他做(zuò)面包最重要的控制(zhì)點在哪裏時(shí),這位工程師(shī)卻隻能講述面包生(shēng)産的整個(gè)過程,他并不清楚手工做(zuò)和(hé)機器(qì)做(zuò)根本的差别在哪裏。

       為(wèi)了弄清真相,松下公司用攝像機連續拍攝這位工程師(shī)做(zuò)面包的全過程,再通(tōng)過幾十位研發工程師(shī)的認真分析,最終得(de)到,原來(lái)決定面包口味的關鍵因素在于和(hé)面時(shí)候力道(dào)的大(dà)小(xiǎo),力道(dào)過小(xiǎo),面包太軟;力道(dào)過大(dà),面包又太硬。而松下公司在設計(jì)面包機的時(shí)候,并沒有(yǒu)考慮到這一點,所以顧客感到利用面包機做(zuò)出來(lái)的面包就不好吃(chī)。

     最終松下公司在他們生(shēng)産的面包機裏加了一個(gè)小(xiǎo)鐵(tiě)塊,小(xiǎo)鐵(tiě)塊可(kě)以幫助面包機解決力道(dào)問題,這樣,用松下公司的面包機生(shēng)産出來(lái)的面包就跟東京最有(yǒu)名的師(shī)傅做(zuò)出來(lái)的面包一樣好吃(chī)了。從此,松下公司的面包機在市場(chǎng)上(shàng)一炮走紅。

      松下公司成功的原因很(hěn)簡單,那(nà)就是通(tōng)過工程師(shī)的努力,首先從東京最出名的面包師(shī)那(nà)裏學來(lái)了手工做(zuò)面包的技(jì)術(shù),而這項技(jì)術(shù)是“隐性”的,然後通(tōng)過松下公司研發工程師(shī)們的不懈努力,将這個(gè)“隐性”的東西挖掘出來(lái),使其“顯性”化,進而又将這項“顯性”化的技(jì)術(shù)變成實際的産品技(jì)術(shù),最終使他們生(shēng)産出來(lái)的面包機廣受消費者的青睐。